Uczniowie Zespołu Szkół Agrotechnicznych w Słupsku uczestniczyli w zajęciach laboratoryjnych, zorganizowanych przez Wydział Mechaniczny Politechniki Koszalińskiej (WM). Zajęcia odbyły się w piątek (17 września br.).

W ramach zdobywania wiedzy praktycznej młodzież zapoznała się z metodami analizy żywności. Podczas warsztatów zorganizowanych w Katedrze Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego WM uczniowie badali skład chemiczny produktów spożywczych. Oznaczyli zawartość tłuszczu w parówkach przy użyciu metody Soxhleta i metody Gerbera. Natomiast do oznaczenia białka w mleku użyli metody Kjeldahla. Zajęcia odbyły się z zachowaniem zasad reżimu sanitarnego.

Kolejne spotkanie zaplanowane jest na najbliższy czwartek, czyli 23 września br.

fot. Elżbieta Soroka / Zespół Szkół Agrotechnicznych w Słupsku